農業共済新聞
農業共済新聞
冷水に溶かして喉越しさっぱり
｢高梁地域の白桃を多くの方に味わってもらいたい」と話すのは、高梁市有漢町の有限会社ウカンファーマーズファクトリー農産工房蔵里の代表を務める酒井孝夫さん（６７）。「白桃ジャム」の製造・販売を通じて地域...
（平成28年8月1週号 特集）続きを読む »
「グローバルＧＡＰ」の認証取得
赤磐市赤坂地区で、酒造好適米「雄町」を生産しているＪＡ岡山東赤坂特産雄町米研究会。同研究会は、今年３月に農業生産工程管理（ＧＡＰ）の世界基準である「グローバルＧＡＰ」の認証を取得した。同研究会の岩藤...
（平成28年7月3週号 準トップ）続きを読む »
衛生管理徹底し疾病予防
竹本康紀さん（３２）が経営する新庄村の竹本牧場では、現在２５頭の繁殖和牛を飼養している。 小さい頃から両親が牛を飼っているのを見て育ち、勤めていた時も、休暇をとるなどして牛飼いを手伝っていたという。...
（平成28年7月2週号 短信）続きを読む »
ミルク風味の濃厚な味
「インパクトのあるチーズが作りたいという思いがあった。そのため素材にこだわり、自分の感性でやっている」と話すのは、蒜山で酪農とチーズ作りをしている「蒜山ラッテバンビーノ」の河合省吾代表（６２）。ラッテ...
（平成28年7月1週号 特集）続きを読む »
